春のいちごドームケーキ ひな祭りにも♪
作り方
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1
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スポンジケーキを焼き、3枚にスライスする。
市販のものでも大丈夫です。
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2
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丸い器(大きめのどんぶりや、小さめのボウルなど)にラップを敷き、まず放射状に6枚に切ったスポンジをいれる。余分な所は切る
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3
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生クリームと、半分に切ったいちごをいれる。
2枚めのスポンジを一回り小さく切り落としていれる。
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4
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さらに生クリームとイチゴを入れ、最後にスポンジの3枚目ですっぽりふたをする。
ラップで覆うようし、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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その間に飾りを作ります。
ホワイトチョコを湯煎でとかし、赤と緑の着色料を少量いれて混ぜて、
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6
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クッキングシートの上に花やハート、点々などを絞り出します。
絞らなくても、スプーンや箸を使ってもいいです。冷やしておく。
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7
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ケーキをお皿の上にひっくり返して出します。生クリームをぬり、飾りをつけて完成!
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コツ・ポイント
外側にいちごを飾らないので、中にたっぷり入れると美味しいです。
ひな祭りに作ったので、てっぺんにお内裏様とお雛様に見立てて(?)緑とピンクのハートを飾ってみました。
ホワイトチョコは手の温度で溶けちゃうので、手早く飾ってください。
ひな祭りに作ったので、てっぺんにお内裏様とお雛様に見立てて(?)緑とピンクのハートを飾ってみました。
ホワイトチョコは手の温度で溶けちゃうので、手早く飾ってください。
このレシピの生い立ち
春っぽくてかわいいケーキが作りたくて。
娘と一緒に飾りました。
娘と一緒に飾りました。