南ドイツのクリーミなきのこと鶏肉煮込み
作り方
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1
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フライパンで塩コショウで味付けた鶏肉を炒め、取り出しておく。
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2
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同じフライパンで玉ねぎとマッシュルームを炒める。
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3
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マッシュルームから液体が出てきたら、塩コショウをふり、片栗粉を入れ、炒める。
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4
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まんべんなく混ざったら白ワインとブイヨンスープを加え、しばらく煮る。
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5
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生クリームと焼いておいた鶏肉を加え、塩コショウとパプリカパウダーで味を整える。
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コツ・ポイント
鶏肉が硬くなるので、マッシュルームと一緒に炒めないでください。
サイドとしてライスや塩ゆでじゃがいもが使えます。
サイドとしてライスや塩ゆでじゃがいもが使えます。
このレシピの生い立ち
ドイツ名:
Geschnetzeltes (ゲシュネッツエルテス)
あるいは
Putengeschnetzeltes
(プーテンゲシュネッツエルテス)
Geschnetzeltes (ゲシュネッツエルテス)
あるいは
Putengeschnetzeltes
(プーテンゲシュネッツエルテス)