ブロッコリーと鳥唐揚げのレモン風味

ブロッコリーを小房に切り分け、固めに茹でる。

レモンをまるごと、さっと熱湯をかけて周りのワックスを取る。半分にしたら、さらに縦に半分にして、種を取り除く。

鳥モモ肉を小さめに切り分け、レモンジュース、塩少々でもみこむ。片栗粉をかるくまぶして油であげる。

調味液と具材をからめながら、スライスしレモンを加える。炒め過ぎると、苦味が出るので気を付けること。

付け合わせられる野菜があれば、彩り良く盛り付ける。