サンマの竜田揚げ野菜あんかけ
マルゼン薬局＊栄養士
作り方
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1
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サンマを食べやすい１口サイズにおろし、Aの調味料につけておく。（冷蔵庫で約20分）
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2
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片栗粉をまぶし、170℃に温めた油できつね色になるまで揚げる。
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3
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野菜をしんなりするまでサラダ油で炒め、Bの調味料を入れて約５分煮込む。
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4
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水溶き片栗粉をまわしてとろみをつけ、２のサンマにかけたら完成。
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コツ・ポイント
さんまには、DHA・EPAという良質な油が多く含まれており、コレステロールを下げるたり、血圧を下げたりするので、生活習慣病の予防に繋がります。また、最近はがん予防でも注目されています。
（1人分）
エネルギー:369kcal
塩分:1.7ｇ
（1人分）
エネルギー:369kcal
塩分:1.7ｇ
このレシピの生い立ち
えのきだけ等のキノコ類には、ビタミンDが多く含まれ、カルシウムの吸収を助け、骨の成長を促進する働きがあります。また、しょうがに含まれるジンゲロンという成分は、体を温め、エネルギーの代謝を促進する働きがあり、免疫力も高めてくれます★
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マルゼン薬局＊栄養士
