ふわふわ！スフレパンケーキ

材料を計って用意する。カルピス原液は牛乳と合わせて150㏄にする。

メレンゲを作る。卵黄と卵白に分け、卵白の方に砂糖を加え角がピンと立つくらいしっかりとしたメレンゲを作る。

卵黄生地を作る。卵黄を白っぽくなるくらいまで撹拌し、そこにサラダ油を加えもったりするくらいまで泡立てる。

敷き紙を敷いた型に流し込み2~3回トントンと台に打ち付け気泡を消す。170度に予熱したオーブンで20分焼く。

竹串をさして何もついてこなければ10㌢程のところから1~2度落として型から外し、紙を取って皿に盛る。

メープルシロップ等をかけて温かいうちにどうぞ！

卵白2個　砂糖15gで作ってください。