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菜種卵入りじゃこ飯

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Description

エバラ プチッと鍋で簡単にできる炊き込みご飯です！

材料 （４人分）

米
１と1/3カップ
■ ★材料Ａ
チリメンジャコ
30ｇ
エバラ食品　プチッと鍋（寄せ鍋）
2/3ポーション
水
適量
 
■ ★材料Ｂ
卵
２個
卵黄（チリメンジャコ入り鍋入りローフに使った残りの）
1個分
プチッと鍋（寄せ鍋）
1/3ポーション
 
■ 調味料Ａ
エバラ食品　おろしのたれ
大さじ１
ゴマ油
小さじ１
 
いりゴマ
小さじ１
胡瓜
1/2本
茗荷
１個

作り方

  1. 1

    洗った米は★材料Ａを加えて炊飯します。

  2. 2

    写真

    ★材料Ｂは卵を割り溶いて調味して火にかけてふんわりと火を通して菜種卵に作ります。

  3. 3

    写真

    胡瓜は輪切り（レース切り）、茗荷は小口切りにして調味料Ａをからめます。

  4. 4

    写真

    ①にゴマを混ぜて②を軽く合わせて盛り、③の汁気を切って添えます。

コツ・ポイント

②でいり卵を作る時、菜箸を４本使うと綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！3月に開催された　エバラ食品協賛「ちりめんじゃこ」での1品です。
レシピID : 5529553 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13

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菜種卵入りじゃこ飯
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