ネギソーセージ
Description
腸の代わりにネギを代用したネギソーセージです
ゅーかฅ•ω•ฅ
材料
（長いのだと6本）
作り方
-
-
1
-
豚肉と塩コショウをフードプロセッサーにいれミンチにします
-
-
-
2
-
ボウルへうつし粘り気が出るまでもんで、氷を入たボウルに付けて冷蔵庫へ
-
-
-
3
-
ネ青ネギの所は省き、そしてフライパンや鍋に入る長さにカットします
-
-
-
4
-
1～2分ほどネギをゆで冷まします
-
-
-
5
-
下を指で抑え中のネギが上から少し出てきます
-
-
-
6
-
上の部分を少し手前に引き抜きやすくします。
あとは外側の部分とと上の中の部分を引っ張り抜きます
-
-
-
7
-
絞り袋にお肉を入れ、袋の先端を切ります
大きく切ったら小さいネギの部分が入らなくなりますので注意
-
-
-
8
-
そして袋の上の部分はしっかり回し閉めます
空気が入らないように
-
-
-
9
-
ネギにお肉を搾り入れます。
一気に入れたらネギが破けます
-
-
-
10
-
2センチほど手前まで入れたら両サイドから優しく抑えお肉の隙間をなくします
-
-
-
11
-
両サイドをタコ糸で結びます
-
-
-
12
-
サランラップでくるみ両サイド絞ります
(ネギが破けても大丈夫ですこのまま使用してください)
-
-
-
14
-
フライパンにサラダ油を入れラップをはずしたソーセージを焼き目が着くまでやき出来上がり！
-
コツ・ポイント
お肉はしっかり冷やさないと油で扱いにくいですし、せっかくの油が逃げてしまいます
絞る時はゆっくりと
絞る時はゆっくりと
このレシピの生い立ち
漫画で見たのをアレンジし、簡単にしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゅーかฅ•ω•ฅ
