詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

チャレンジ！塩釜焼き♪

チャレンジ！塩釜焼き♪の画像

Description

たまたま、とってもお値打ちに鯛が手に入ったので、前から作ってみたかった、塩釜焼きを作りました（＾０＾）
折角作ったので、レシピあ～～～っぷ♪

材料

鯛
１匹
塩
５００ｇ～１k
卵白
１～２個

作り方

  1. 1

    鯛はサッと洗いキッチンペーパーで包みます。

  2. 2

    塩に卵白をよ～く混ぜ合わせます！

  3. 3

    オーブン用の天板にオーブンシートを敷き、２の塩１/2程度を敷き詰めます。

  4. 4

    写真

    ３の上に１の鯛を置き、残りの１/2の塩で鯛全体を包みます。

  5. 5

    写真

    ２２０～２３０程度にオーブンを予熱し、２０分程度焼きます。

  6. 6

    写真

    焼きあがったら、オーブンからだしお皿に移し替え、塩釜をかなづち等で、叩いて割ります＾＾ｖ

  7. 7

    写真

    塩釜が割れたら、全体に塩をどけ、身をほぐして頂きます（＾。＾）

コツ・ポイント

塩&卵白は鯛の大きさにより加減してください。
今回使った鯛は、体長３０ｃｍ程度の小ぶりな鯛なので、塩は５００ｇほど、卵白は１個使いました！

鯛以外の魚でも美味しいと思います＾＾

このレシピの生い立ち

とってもお値打ちに鯛が手に入ったのと、長男の中学入学のお祝いメニューが作りたくて！
焼きあがった塩釜は想像以上に固いです！それを割るのはお父さんの出番ですよ（＾０＾）
このイベント性・・・癖になりそう（＾。＾）


レシピID : 553261 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年10月7日
写真
みース
初めて作りました！意外に簡単でまた作りたいとおもいます！(^^)

レポありがとう！そうそう見た目より簡単で豪華☆また作ってね♬

2012年7月8日
写真
yunyun206
よく魚が手に入るので、また作ります♪

ﾘﾋﾟﾚﾎﾟありがとう！とっても嬉しいです♡

2012年6月19日
初れぽ
写真
yunyun206
美味です♪次回はおもてなしで作りたいです。

初レポです！ありがとう♪美味しくできたみたいで嬉しいです♡

つくれぽを書く

( )
まみむーにぃ
チャレンジ！塩釜焼き♪
by まみむーにぃ