お食事風パンケーキのトマトソースがけ
クックV8X3AQ☆
作り方
-
-
1
-
パンケーキを作る。牛乳と卵を攪拌して卵液を作り、小麦粉に入れる。
-
-
-
2
-
ゴムベラで小麦粉がダマにならないように混ぜ合わせる。ハーブソルトとベーキングパウダーを入れ、よく攪拌する。
-
-
-
3
-
フライパンを温めてサラダ油を引く。お玉で生地をすくい、フライパンの真ん中へ真っ直ぐに垂らし、弱火で火を通す。
-
-
-
4
-
生地の表面がふつふつしてきたら、フライ返しでひっくり返す。裏面もキツネ色になるまで焼く。
-
-
-
5
-
トマトソースを作る。水を沸騰させて、トマトケチャップ・コンソメ・コショウ・クミン・バターを入れ、弱火で１分程温める。
-
-
-
6
-
火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜ合わせながら弱火で温める。とろみが付いたら火を止める。
-
-
-
7
-
パンケーキを切り分けて皿に盛り、好みで野菜炒め等を添えて、完成！
-
コツ・ポイント
・弱火で調理するのがコツです。
・サラダ油はフライパンに引いた後に、クッキングペーパー等で拭くと脂っこくなりません。
・サラダ油はフライパンに引いた後に、クッキングペーパー等で拭くと脂っこくなりません。
このレシピの生い立ち
・隣の部署の人達が、「お昼はカップラーメンではなくカフェに食べに行っていることを私は知っている。せめて手料理でそれを再現したい！」という執念から生まれました。動機の割にはソースが最高の出来で、情熱は持つもんだと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
