キャベツとアンチョビのスパゲティ

スパゲティを表記時間より1分程度短く塩茹でする。

キャベツを一口大に切っておく。低温からオリーブ油、にんにく、鷹の爪を香りが出るまで温める。アンチョビを加える。

1が茹で上がる前に2を熱しキャベツを炒める。お玉1程度の茹で汁を加え乳化させる。