手作りたくあん♪

大根の皮をむいて半分に切り、5mm程度の半月切りにする。

ジップロックに☆の調味料を入れる。

ジップロックに1の大根を入れて軽く揉み、調味料を馴染ませる。

２日位からが食べ頃です。作ってから冷蔵庫で1週間は持ちます。取り出す時は清潔な箸で取り出すようにする。

大根400gの目安です。