フルーツドームレアチーズのズコットケーキ
マカロン♡♡♡
作り方
-
-
1
-
常温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
ハチミツを加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
ヨーグルトを3回にわけて加え混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ゼラチンとお湯を合わせ滑らかになるまで混ぜる。
-
-
-
5
-
レモン汁と溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
別のボールに生クリームを入れ八分たてに混ぜる。
-
-
-
7
-
はじめに作ったクリームチーズのボールへ八分たてにした生クリームを加えて混ぜる。
-
-
-
8
-
ゴムベラで全体的に混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
キュウイ、オレンジ、いちごを薄めにきる。
-
-
-
10
-
ボールにラップをしき、キュウイ、オレンジを並べる。
-
-
-
11
-
キュウイとオレンジの間を埋めるようにいちごを並べる。
-
-
-
12
-
8のクリームを加え、中心から外に厚めにしてフルーツをクリームで覆う。
-
-
-
13
-
カステラに塗るシロップを合わせて作る。
-
-
-
14
-
カステラは、1切れを薄く半分にする。
-
-
-
15
-
カステラを敷き詰めていく。途中、三角に切るなどして隙間を埋めていく。
-
-
-
16
-
カステラの表面にたっぷりとシロップを刷毛で塗る。
-
-
-
17
-
カステラの上にクリームを塗る。
-
-
-
18
-
フルーツのカットした残りとフルーツミックス缶を全体に並べる。
-
-
-
19
-
フルーツの上にクリームを塗る。
-
-
-
20
-
中央のくぼみを埋めるようにバナナとスポンジを敷き詰める。
-
-
-
21
-
更にクリームで埋める。
-
-
-
22
-
最後にカステラやバナナなどで隙間を埋めて蓋をし、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上冷やす。※カステラにシロップをつける。
-
-
-
23
-
湯せんで温めた白いデコペンでお花を描き、アラザンを中央にのせ、冷蔵庫か冷凍庫にいれ固まらせる。
-
-
-
24
-
ボールの上に大きめのお皿をのせひっくり返す。
-
-
-
25
-
お花を上から貼り付けたら完成！
-
-
-
26
-
誕生日用に作りました☆
-
コツ・ポイント
ハチミツやレモン汁は、甘みや酸味に好みがあると思うので味を見ながら量を調整して下さい^_^☆☆後味を爽やかにさっぱりさせたい場合には、レモン汁多めに♪フルーツの甘みを引き立てたくてさっぱりさせたい人は、ハチミツの量を少なめになど調整下さい☆
このレシピの生い立ち
ドームケーキを市販のカステラで簡単に作ろうと思いました。（ロールケーキやスポンジでも代用可能）簡単だけど、味は本格的に仕上げたいと思い、フルーツに合うレアチーズクリーム仕立てにして、大人から子供まで喜ばれるように考えて作りました☆
このレシピの作者
マカロン♡♡♡
