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フードジャーに無洗米を入れ、沸かし立ての熱湯(350cc程度)を入れて蓋をし、2分以上放置する。
長ねぎはみじん切りに、椎茸は薄切りにし、シリコンスチーマーにいれ、酒、胡麻油を加えてレンジで1分チンする。
1のお湯を捨てる。底に米が固まっているので簡単に捨てられます。
干し貝柱、中華だし、塩を入れ、2を汁ごと入れたら、沸かし立てのお湯を決められた分量(350cc程度)入れる。
底に固まった米をほぐすように手早くかき混ぜたら蓋をする。
4時間以上放置すれば完成。