決め手は白味噌！明太子クリームパスタ
ジェームスのズボラ飯
作り方
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フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火。フライパンを傾けるとにんにくが浸かって十分に香りを出せる。
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2
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にんにくが半透明になりうっすら色づいてきたら取り出し、水を入れて強火に。沸騰させる。
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3
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沸騰を待つ間に塩を入れる。水が沸騰したらパスタを半分に折ってなるべく重ならないように入れる。
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4
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強火で水分を飛ばしていく。水分がなくなり過ぎてフライパンにパスタが直に触れないようにだけ気をつける。
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5
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パスタが茹で上がるのを待つ間に、明太子や牛乳、味噌などの準備をしていく。明太子は中身だけ取り出し、残った皮は胃袋へ 笑
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6
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パスタを投入してから4分の時点で牛乳を入れ火を弱火に。4分の時点で牛乳を入れたら大体こんな感じ。
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7
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白味噌を少しずつ溶かしながら加えていき、明太子を入れる。溶け残りがないようにしっかりとかき混ぜる。
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8
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最後にバターを加えて火を止め、バターが溶けたら粉チーズを入れてしっかりとよく混ぜる。ソースがポテッとし濃厚に。
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9
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皿に盛り付け、お好みで刻み海苔とブラックペッパーをふりかける。簡単激ウマ濃厚明太子クリームパスタの出来上がり！！
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【補足】このレシピで、使う物や人によっては少ししょっぱいかもしれません。明太子の塩分次第なところはあります。
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その場合は粉チーズを減らすか減塩の明太子を使う、もしくは牛乳の量を増やしてください。また味噌は必ず白味噌を。
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普通の味噌だと味が余計に濃くなってしまいます。また、もう少し汁っ気が欲しい方も牛乳の量を増やしたらOKです♪
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レシピID:5555268『さっぱり！明太子クリームドレッサラダ→このクリームソースをサラダに応用したやつです♪
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コツ・ポイント
パスタは太さや火力によって茹で上がり方が変わってくるので、必ず味見して固さを確認してください。味噌を入れる前に「ちょっと固い？」くらいでOK!それよりも固そうなら牛乳を少し足して茹で時間を伸ばしてください。
このレシピの生い立ち
アルバイトの女の子から家で作りたいとリクエストがあったので、簡単に美味しく出来るように考えました。
また『明太子×牛乳×チーズ×白味噌』の組み合わせは、お肉やサラダにも使えるような万能ソースとなってるので是非他にもお試しください♪
また『明太子×牛乳×チーズ×白味噌』の組み合わせは、お肉やサラダにも使えるような万能ソースとなってるので是非他にもお試しください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジェームスのズボラ飯
