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*にんじんは茹でてみじん切り*玉ねぎはみじん切り*茄子は1センチくらいの角切りにし水に浸す
*ピーマンは皮を剥きみじん切り(3〜4当分に切り種を取る。茹でて水に浸し端っこからゆっくり皮を剥がすと綺麗にとれます)
豚挽肉と水を入れボソボソになるように炒める
にんじん、玉ねぎ、茄子、ピーマンを加え全体に火が通るようによく混ぜる
火が通ったらトマトを入れよく混ぜる
出来上がり☆
小分けにして冷凍保存