フライパンで焼くスポンジケーキ
Description
シフォンケーキのようなフワフワな出来上がり。
オーブンで焼くよりしっとりしていて美味しいです。
オーブンで焼くよりしっとりしていて美味しいです。
クックCM3FY0☆
作り方
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1
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○生地を作る○
卵黄と卵白に分ける
卵白は冷やしておく
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2
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○卵黄に
砂糖・サラダ油・水・バニラエッセンス
を加えモッタリ白くなるまで5分混ぜる（高速で）
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3
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薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけ２回に分けて、泡立て器で底からすくい上げる様にして粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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4
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○卵白は
ハンドミキサーで軽く角が立つくらいまで混ぜる、砂糖を2回に分けて加え角がシッカリ立つまで泡立てる
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5
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泡立て始めてからの時間合計で５分
○フライパンに湯を沸かす○
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6
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3番に4番の1／3量を加え卵白の泡を潰さない様に底からすくい上げる様に混ぜる
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7
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その混ぜ方をあと2回繰り返し粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる
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8
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○焼きに入る○
クッキングシートを型に敷き混ぜ合わせた生地を流し入れる
空気抜きを2、3回行う
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9
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型にアルミホイルをかぶせ
輪ゴムで止めて密封する
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10
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5番で沸かしたお湯（ケーキ型の半分の高さ）の中に布巾を底に入れその上に型を乗せる
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11
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蓋をして45〜55分蒸す
生焼けなってなければ取り出し
縮み防止の為2、3回テーブルに落とし
1時間型に入れたまま放置
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12
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完全に冷めたら型から取り出す
スポンジケーキの完成
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コツ・ポイント
６番の生地を混ぜる時が最大のポイント！
このレシピの生い立ち
オーブンレンジがなく子供達にケーキを作ってあげたくて探したレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
