砂糖0！計りも不要♪ふんわり米粉スコーン
はりーNさん
作り方
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1
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ID:5523394
こちらのふんわり食感ver.です♪
今回はりんごですが、バナナでも可です！
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2
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りんごを角切りにする
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3
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オイル、豆乳をボウルに入れ、しっかりかき混ぜて乳化させる。(油が浮いてなく、白っぽくなるまで！)
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4
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③に、Ａの粉類と角切りにしたりんごを入れて、ヘラかスプーンで混ぜ合わせる
生地の状態を見て、豆乳を少しずつ足してください
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5
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手で触って少しベタつくくらいだと焼き上がりはふんわり、手で触ってもベタつかずしっかりしてると焼き上がりは硬めの食感に☆
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6
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今回はふんわりさせたく、ベタつくくらいにしました！
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7
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クッキングペーパーの上に生地を広げて、包丁で8等分にし、生地同士の間隔を少し開けておく
手を水で濡らすと生地に触りやすい
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8
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トースターで15分〜17分焼いて出来上がり！
オーブンであれば170度に予熱して15分ほどです♪
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コツ・ポイント
ふんわりにするには、少しベタつくくらいがちょうどいいです！もちろん硬めも美味しいです。お好みで♪
このレシピの生い立ち
砂糖0シリーズの、バナナで作ったスコーンの食感が硬めだったのでふんわりも作りたいと思いました。生のりんごを入れるだけですが、ほんのり甘くて美味しい！
はりーNさん
