ふわわん☆☆ココア&チョコシフォン☆☆

ふわわん☆☆ココア&チョコシフォン☆☆
チョコだけだと沢山入れなくちゃいけないし、ココアだけだと物足りない。。両方をちょうどよく使って、ふわふわ幸せなシフォンケーキができました♪♪ 生クリームを添えてもおいしいけど、無くても満足なできあがりです!シナモン効かせるのも美味です♪

材料 (20センチのシフォン型一台分)

5つ分
砂糖
110g
サラダ油
65cc
※薄力粉
110g
※ココア
20g
○チョコレート
60g
○牛乳
80cc
卵白
6つ分
シナモン
お好みで小匙1/2

1

薄力粉とココアはあわせてふるっておく。
オーブンを170度にセットしておく。
牛乳を弱めの湯せんにかけて、チョコレートを溶かす。

2

卵黄に砂糖の半分を入れて、ミキサーで白くふわっとなるまで泡立てる。サラダ油、チョコレートを加えて、混ぜる。粉類をふるってさらにミキシング♪シナモンもここで♪

3

残りの砂糖と卵白でメレンゲを作る。ミキサーは洗って、よく水気をふき、再度使う。おおげさに言うと、ボウルをさかさまにしても流れないくらいしっかりとしたメレンゲを泡立ててくださいね♪

4

メレンゲの1/4を、2とあわせる。ぐるぐるとかき混ぜても大丈夫。ソレを残りのメレンゲのボウルに流し、泡を消さないように切りながら、底から生地をすくいあげつつ均一になるように混ぜる。メレンゲの塊があると焼いた後白く残ってしまうので注意です♪

5

シフォンの型に、高い位置から流しこみ、(気泡が入らないように一箇所にむかって)へらなどで整える。170度で45殻0分ほど焼いてできあがり。
焼けたらワインのビンなどに刺して、逆さにして冷ましてくださいね。

コツ・ポイント

新鮮な卵で作ると、型からあふれんばかりに膨らみます♪
シナモンココアのいい香りが部屋中を・・・♪

このレシピの生い立ち

チョコ、ココア、シナモンの組み合わせが好きなので作って見ました。シナモン無しでもおいしかったです。チョコを控えめにしても、ココアの風味でこくのある、しっかり味のシフォンになりました♪
レシピID : 553956 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/06/12

写真

初シフォンですが上手にできました!これからもリピします(^.^)

azuminmon

ふわふわさ伝わって来ます、食べたいー!

09/08/27

写真

初チョコシフォン(^^♪ふわふわチョコ味がとても気に入りました♡

チャチャ夕紀

かなりフワフワですね!久々に焼きたくなりました♪

08/09/09

First tsukurepo mark
写真

これすごいおいしーい!!友達家に持っていったら大好評でした♪^^

*nao*51*

とってもふわふわな仕上がりですね!!初レポ嬉しいです♪