砂肝のカレー炒め

砂肝は半分に切り、数箇所縦に切込みを入れておく。軽く片栗粉をまぶしておく。キャベツはざく切りに。

フライパンにオリーブオイルをひき、砂肝を両面しっかり焼く。キャベツを入れ砂肝のみひっくり返す。

赤ワインをいれる。カレー粉をいれまぜる。ハーブ塩、他のパウダーをいれ、オイスターソースで調味。