クレソンたっぷり洋風炊き込みご飯
seli1025
作り方
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1
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オリーブオイルで2かけみじん切りのニンニクと玉ねぎをしっかり飴色になるまで炒める
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2
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細く切ったベーコンを加えて油が出るまで炒めたら、ベイリーフを加えて香りがするまで炒める
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3
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水を300ml程度加えて塩胡椒で味を整える(ベーコンが塩辛い場合があるので塩を入れすぎないように)
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4
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洗ってざるに上げておいた米、③を炊飯器に入れ、規定の分量まで水を加え炊飯する
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5
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食べる直前に食べやすくカットしたクレソンをたっぷり乗せる
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コツ・ポイント
とにかくめんどくさがらずに炒めること。大人が食べるならぜひ胡椒とクレソンをたっぷり入れてください。
このレシピの生い立ち
ベーコンとクレソンの相性の良さを炊き込みご飯にしたら美味しいだろうと思い立って作った料理。誰に出しても好評です。
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