フグの白子のバター炒め

精巣に毒が無い種類のフグの白子を用意する。

白子を軽く水洗いしてヌメリを取り、水気をふき取ってから、食べやすい大きさに切り分ける。

塩を振り、全体に片栗粉をまぶす。

2分程火を通したら返して反対側も同じように2分程火を通す。

バターを入れて全体に馴染ませたら火を止める

お皿に盛り付けて出来上がり。