トロトロ豚の角煮

豚のブロックにフォークを刺して、下準備をしておく。豚肉を4センチ幅で切って、フライパンに油を引き、焦げ目がつくまで焼く。

米のとぎ汁にネギと生姜を入れ、1を入れ、20分煮込む。その後、よく洗う。

ダッチオーブンに豚肉、生姜、ネギ、酒、ビール、醤油、砂糖、はちみつ、みりんを入れ、40分煮込む。