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ささげ豆ご飯とささげ餡子

ささげ豆ご飯とささげ餡子の画像

Description

ささげ豆の袋のレシピ通りに作ってみました。
どうしても餡子作りたかったので、試してみました。

材料

米
2合
ささげ豆
120g
塩
小さじ1/2
ささげ
半量
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ささげ豆はたっぷりのお湯で10分強火で茹でる

  2. 2

    写真

    10分経つとこんな感じ

  3. 3

    写真

    豆と煮汁を分ける
    煮汁は冷ましてご飯炊く時に使います。

  4. 4

    写真

    豆を5倍の水で柔らかくなるまで茹でる

  5. 5

    写真

    完全に柔らかくなる前に半量をささげ豆ご飯用にとり、タッパーに入れて粗熱とって冷蔵庫へ

  6. 6

    写真

    煮汁と豆、塩を入れていつも通りに炊きます

  7. 7

    写真

    ふっくら炊けました

  8. 8

    写真

    半量は砂糖、はちみつ、塩を加え煮詰めて、ささげ餡子作りました

  9. 9

    写真

    出来上がりはこんな感じ

  10. 10

    写真

    白玉ささげ餡子うぐいすきな粉添え

  11. 11

    写真

    どら焼き

コツ・ポイント

最初の煮汁は捨てなくても問題ありませんでした。

このレシピの生い立ち

うっかり小豆と間違えて購入、もち米も無いので普通に米で炊いてみました。
おまけに餡子が作れるか試してみましたが、問題なく出来ました。
レシピID : 5542216 公開日 : 19/03/07 更新日 : 19/03/08

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