菜の花と鶏胸肉のバター炒め【ＪＡ福岡市】
ＪＡ福岡市
作り方
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1
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鶏むね肉は、そぎ切りにして塩麹に漬けこんでおく。
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2
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菜の花を3㎝長さに切り、レンジで2分加熱。
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3
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①の鶏むね肉をフライパンで火が通るまで焼く。
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4
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焼き上がったら余分な油を取り除き、バターと菜の花を入れ炒める。
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5
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最後に塩コショウをふり、味を調える。
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コツ・ポイント
①の作業を丁寧に行えば、鶏むね肉特有のパサパサ感はなくなります！！
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
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