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ポテトサラダで和風グラタンソース

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Description

ホワイトソースが和風仕立てになってます。
少し味が濃いな、と思ったら牛乳を足してください⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

材料

バター
20g
小麦粉
大さじ2
◎牛乳
200cc
◎ほんだし
小さじ1
◎酒、マヨネーズ、味噌
各小さじ1
◎醤油
小さじ2/1
マヨネーズ(飾り付け)
お好きなだけ
余ったポテトサラダ
余った分だけ

作り方

  1. 1

    ◎はあらかじめて混ぜといてください。

  2. 2

    温めたお鍋にバターを入れ溶かします。
    溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。

  3. 3

    あらかじめ混ぜておいた◎を鍋に入れて弱火でコトコト。
    とろみがなくなるまで混ぜてソースは完成です！

  4. 4

    耐熱皿に余ったポテトサラダを敷きつめ、上から先ほど作ったソースをかけて最後にマヨネーズで飾り付けてください。

  5. 5

    200℃に設定したオーブントースターで8分加熱して完成です⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前日に作ったポテトサラダが和風仕立てだったのでリメイクで和風グラタンにしてみました
レシピID : 5542740 公開日 : 19/03/07 更新日 : 19/03/07

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