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しめじは手でほぐし、きゅうりは拍子切り、またはせん切りする。あさつきは小口切りしておく。
フライパンにごま油を入れて熱し、まず、しめじから炒め、ある程度火が通ったらきゅうり、あさつきを入れ塩少々とラー油を入れてざっと火を通す。
初のつくれぽさんです♪ありがとうございます。おいしそう!