ヘルシー、パワーアップ！カツどん
pakkun
作り方
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1
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ごはんを炊きます。お水は天然水を使用。我が家は雑穀も入れています。
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2
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豚肉を一口大にカットし、包丁で、よくたたきます。塩・こしょうで下味を付けます。
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3
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半熟ゆで卵を作り、半分にカットします
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4
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【衣】小麦粉に天然水をいれ、よく溶き少しどろっとするくらいに調整します。＊あまり小麦粉を入れすぎてどろっとなりすぎると、パン粉がつきすぎて、油をたくさん吸収してカロリーオーバーになるので気をつけてください
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5
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深鍋に油を深さ２ｃｍぐらいまでいれ、１８０度くらいまで温めます。その間に、よくたたいた豚肉に、衣をつけ、パン粉をつけます。パン粉のつけすぎ注意！
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6
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油が温まったら、豚肉をあげていきます。両面を焼く感覚で。我が家はＩＨ仕様なので、鍋に新聞紙でふたをしています。こうすることで、回りの汚れ防止と、火のとおりを早くします。
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7
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丼に炊き立てのご飯を盛り、キャベツの千切りを乗せます。（ごはんが炊き立てでないとき、キャベツを少ししんなりさせるために、レンジで少々かねつします）
その上に揚げたてのカツをのせ、お料理味噌をかけ、半熟のゆで卵を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
衣つくりの際に、小麦粉を使いすぎないことがカロリーを抑えるポイント。ちょっとシャビシャビと感じるくらいで大丈夫です。
揚げる際に、油を減らし、両面を焼く感覚で揚げます。
揚げる際に、油を減らし、両面を焼く感覚で揚げます。
このレシピの生い立ち
天然水でおいしいご飯を炊き、ヘルシーでパワーがつく丼を作りたかったので考案しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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