芽キャベツの肉巻き生姜焼

芽キャベツは下の部分を切り落とし、外側の葉を2枚くらい剥ぐ。

芽キャベツを薄切り肉で巻く。

２の向きを変えて巻き終わりを下にして薄切り肉に置き、お肉を巻く(十字方向から巻いたことになります)

フライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして入れる。火加減は中火で。

転がしながら全体に焼き色をつける。
焼き色がついたら火を弱火にし、酒を入れ蓋をして3～4分蒸し焼きにする。

火加減を中火に戻し、☆を入れてよく絡ませて完成。