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くるみはフライパンで香ばしくなるまで炒って冷ましておく
卵白を泡立て、かたくなってきたら黒糖を加え、ツノが立つまで更に泡立てメレンゲを作る
炒ったくるみをメレンゲに加えて混ぜ、天板に並べる（薄くのばす感覚）
110度のオーブンで85分焼く
きなこをまぶして完成
※ナツメグ
