鯛☆バターソテー☆三枚おろし☆切身レシピ

鯛の身の両面に塩をふりかけて10分放置し、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

①に小麦粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とす。小麦粉は茶こしで振るうと楽です。

フライパンを熱してバターを入れ溶けてきたら②を皮の面を下にして焼いていきます。

仕上げに皮目を2分焼いて完成。