簡単 ベーコンチーズパン
簡単なりょうりを
作り方
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1
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粉類は重量をはかりボウルへ入れる※砂糖とドライイーストは近くにいれ、塩は砂糖とドライイーストから離して入れる
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2
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卵を加え、電子レンジで約1分温めた水を砂糖とドライイーストめがけて一気に入れる
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3
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木ベラで2を混ぜある程度まとまってきたら手でよく捏ねる
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4
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ボウルから出し、台の上でよく捏ねる
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5
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ある程度生地がまとまってきたらバターを加えさらによく捏ねる
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6
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生地を伸ばして、向こう側が透けて見えるようになれば捏ねる作業は完了です
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7
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一次発酵
ボウルに入れ、乾燥させないようにラップをし、1.5〜2倍の大きさになるまで発酵させる
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9
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成形
閉じ目を上にし生地を伸ばす
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10
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成形2
伸ばした生地にベーコンをのせ、下からくるくると巻いていく
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11
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成形3
巻き終わりを指で閉じる
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12
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成形4
閉じ目を内側にして、折りたたみ指で生地を閉じる
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13
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成形5
調理ばさみで、線があるところを切る
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14
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二次発酵
アルミホイルのカップに切った生地を並べ、20分二次発酵させる
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15
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二次発酵が終わったら、とろけるチーズとあらびきこしょうを乗せ、180度のオーブンで16分焼く
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コツ・ポイント
成形のときに形は崩れやすいですが、焼いたらそれなりになるので気にしないのが一番です
このレシピの生い立ち
惣菜パンを作ってみたくて見よう見まねでやってみました
美味しいコーヒーと一緒にどうぞ
美味しいコーヒーと一緒にどうぞ
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簡単なりょうりを
