風味豊かな春の味☆山うどのきんぴら
Description
山うどの風味豊かなきんぴらです。春の味覚を味わいましょう〜
だのん☆彡
材料
山うどの皮部分
1本分
油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
すりごま
小さじ1
作り方
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1
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山うどの下処理をします
ID 5548045
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2
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きんぴらには皮を使います
細く切ります
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3
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フライパンに油を入れて加熱し
中火で山うどを炒めます
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4
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酒、醤油、みりんを加え
汁気が飛ぶまで2～3分炒め
すりごまを入れる
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5
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器に盛り
完成〜
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コツ・ポイント
油はごま油でも美味しいです
歯ごたえが残るように
炒めすぎないようにします
歯ごたえが残るように
炒めすぎないようにします
このレシピの生い立ち
山菜取り名人さんから教えていただきました
