黒酢香る♪鱈のホイル蒸し 

黒酢香る♪鱈のホイル蒸し 

Description

福山黒酢「食べる黒酢 ちょい辛」を使用した『鱈のホイル蒸し』です。

材料 (2人分)

塩鱈の切り身
2枚
えのき
適量
かいわれ大根
適量
食べる黒酢 <ちょい辛>
大さじ2
小さじ2

作り方

1

えのきは石づきを取ってほぐし、かいわれ大根は根の部分を切って軽く洗う。

2

アルミホイルに鱈と①のえのきを乗せ、酒をかける(鱈1枚に対して、小さじ1程度)。

3

アルミホイルをしっかり折って口を閉じ、フライパンに入れる。

4

水200mlを注ぎ、蓋をして、中火で10分ほど蒸す。

5

④に食べる黒酢をかけ、かいわれ大根を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

えのきだけでなく、お好みでしめじや玉ねぎなど具材を足しても。

このレシピの生い立ち

3年熟成有機黒酢「桷志田」から作られている「食べる黒酢ちょい辛」を使って、黒酢が香る鱈のホイル焼きを作ってみました。
(2019.4.10公開)
レシピID : 5550400 公開日 : 19/04/10 更新日 : 20/02/19

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