冷凍きのこ

Name: 冷凍きのこ
Ingredients: お好みのきのこ 適量

Description

☆きのこ冷凍保存☆　　
長持ち！お手軽！旨味UP！
お安い時は数種類のきのこミックスを保存して料理の時短につなげましょう

JA全農長野

材料

お好みのきのこ

適量

作り方

1

（エリンギ）
大きいものは半分にしてから5～8ﾐﾘ幅の薄切りや輪切りにする
2

（ぶなしめじ）
（株なめこ）
堅いところを切りおとし1本ずつに
3

（なめこ）
パック入りのものは
そのまま冷凍
4

（えのきたけ）
根元を切りおとしお好みの大きさに
5

冷凍保存用の袋になるべく平らにする。
きのこは種類を分けてもミックスにしてもOK!
6

冷凍庫で12時間以上凍らせます。
冷凍庫で約3週間保存できます。
7

凍ったまま調理します。凍ったまま汁物や炒め物に投入！
解凍すると水分と一緒に旨味も抜け出してしまいます

コツ・ポイント

①　｢長持ち｣
冷凍することで、品質と鮮度を保ったまま保存期間が延びます。
②　｢うま味UP｣
細胞が壊れ、うま味成分が出やすく美味しさがアップします
③　｢お手軽｣
食べやすい大きさに切って凍らせるだけ。凍ったまま調理できます

このレシピの生い立ち

冷凍庫にいれておけば、野菜と一緒に炒めたり、汁物にもさっと使えます。食感もよく味を邪魔しないので和食・洋食・中華・どんな料理でも合う優秀きのこはかさまし！時短！になります。

数種類のきのこを合わせて使うことでさらに旨味がUPします！

レシピID : 5552354 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/06/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

22件 (14人)

2022年10月5日

もさな

使いたい時に直ぐに使えて便利😊安い時にまとめて冷凍。今回はしめじとエリンギです。

#きのこ保存 #冷凍保存で便利 #冷凍保存で作り置き

2022年4月2日

みれいく

いろいろなレシピに活用できるので冷凍保存で助かっています☆

2022年2月19日

きのこの保存は冷凍庫にしています♪

2021年3月29日

冷凍しておくと便利ですね！

#冷凍

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冷凍きのこ

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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