ほろほろクッキー（ポルボローネ風）
Description
ほろっとくずれる様な独特の食感が特徴の焼き菓子。本みりんを加えてまろやかな甘さをプラス！バレンタインホワイトデーに！
全国味淋協会
材料
（各15個分）
本みりん
50ml
無塩バターorマーガリン
60g
50g
適量
■
A
60g
40g
70g
20g
塩
少々
作り方
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1
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材料を準備する｡
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2
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本みりんを容器に入れて電子レンジ(500W)で2分加熱し､冷ましておく｡
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3
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常温に戻したバターをボウルに入れてクリーム状に練り合わせ､2を加えて混ぜ合わせる｡
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4
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ふるったAを加えて全体を混ぜ合わせ､ひとまとめにする｡
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5
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生地を2つに分け､(1つにはミックスドライフルーツを混ぜ合わせる｡)ラップで包んで棒状に伸ばして15分ほど冷蔵庫で冷やす
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6
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包丁で1.5cm幅にカットして天板に並べ､160℃のオーブンで10~12分焼く｡冷めたらプレーンの方に仕上げの粉糖を振る
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コツ・ポイント
☆ナッツを混ぜても美味しく出来ます｡
☆加熱した本みりんを電子レンジから取り出すときはやけどに注意！
☆加熱した本みりんは冷まさないと､バターが溶けてしまいます｡
☆棒状に伸ばしたら生地が熱で軟らかくなって来るので､冷蔵庫で冷やし固めます｡
☆加熱した本みりんを電子レンジから取り出すときはやけどに注意！
☆加熱した本みりんは冷まさないと､バターが溶けてしまいます｡
☆棒状に伸ばしたら生地が熱で軟らかくなって来るので､冷蔵庫で冷やし固めます｡
このレシピの生い立ち
スペインのクッキーポルボローネを、本みりんを使ってアレンジしました。本みりんの甘さはアーモンドやドライフルーツの美味しさを邪魔しません。洋菓子にも本みりんを使用できるレシピがたくさんあります！本場では小麦粉を炒ってから作るそうです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
全国味淋協会
