ストウブで作るリンゴジャム

りんごは綺麗に洗って水けを拭いて、皮を剥き適当な大きさに切る。（皮は綺麗な部分だけを取っておく）

ストウブに、りんご・砂糖・シナモンスティックを入れる。

上に１で取っておいた皮を乗せて蓋をして弱火で沸騰まで（ツマミが熱くなったらOK)加熱する。（約２０分くらい）

そのまま、蓋をした状態で弱火でコトコト３０分炊く。
火が切れたら蓋をしたままで冷めるまで放置しておく。

完全に冷めた状態。
皮とシナモンスティックを除いて混ぜれば出来上がりです。

出来上がり。
パンに乗せても、ヨーグルトに混ぜても。砂糖が控えめなので料理のアクセントにも使えます。