春キャベツのキッシュ風オーブン焼き
クック2QYJM1☆
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かす。←キャベツ茹で用
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2
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キャベツを用意する。3cm幅くらいのざくぎりにする。
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3
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キャベツがしんなりするまで茹でる。茹であがったら、ザルにあけ、水気を絞っておく。
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4
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ボールを用意し、卵3個、生クリーム150cc、牛乳50cc、ナツメグ少々、塩胡椒少々を入れて攪拌する。
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5
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パルメザンチーズの粉を入れてよく混ぜる。
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6
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耐熱容器に、バター5gをぬり、水気を切ったキャベツをしきつめる。
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7
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5の工程で出来た液をキャベツの上から回しかけ、キャベツが液に浸るようにする。
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8
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180度のオーブンで20分、160度のオーブンで25分焼く。
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9
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楊枝でさして焼けているか確認し、軽く色がついたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
生クリームと牛乳の水分が入るので、キッシュよりふんわりめです。キャベツを茹でた後、水切りをしっかりすることもおススメします。
このレシピの生い立ち
大きな春キャベツを手に入れ、家にあった生クリームの残りと卵とチーズ、塩胡椒でお昼ごはん用に作りました。ブロックベーコンを入れたらもっと豪華になると思います(*´∇｀*)。
