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さつまいものしっとりケーキ

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Description

さつまいもの甘みと紅茶の風味が相まって美味しく、簡単にできます♪

材料 （マフィン型(9個分)）

さつまいも
中1本
バター
50g
卵
1個
牛乳
150cc
砂糖
50g
ホットケーキミックス
200g
アーモンド
お好みで
紅茶の葉(今回はキャラメル)
1パック

作り方

  1. 1

    さつまいもを1~2cm角に切り、耐熱容器に入れて600wで約2分30秒温めます。
    バターは600wで20秒で溶かします。

  2. 2

    オーブンを180℃で予熱しておきます。

  3. 3

    卵と牛乳をボウルに入れてよく混ぜて、砂糖も加えてさらに混ぜます。

  4. 4

    そこへホットケーキミックス・溶かしたバター・紅茶の葉を入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    さらに、温めておいたさつまいもも加えて、さっくり混ぜ合わせます。

  6. 6

    型に流し入れて、お好みでアーモンドを乗せます。

  7. 7

    予熱しておいたオーブンに入れて、約20分焼いたら出来上がりです(*^_^*)

コツ・ポイント

20分焼くことにしてますが、焼きが足りない場合は追加して焼いてください(*^_^*)
型は、今回マフィン型6個分・パウンドケーキ型20cm×1本分が出来ました。ご参考までに♪

このレシピの生い立ち

牛乳もホットケーキミックスも期限が近づき、さつまいもも余っていたので甘いお菓子を作ることにしました☆バターも入れるのでしっとりこんがり出来上がって美味しいです。
レシピID : 5555073 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年3月17日
初れぽ
写真
クック5M4VZK☆
美味しくいただきました

美味しそうな焼き色★嬉しいです！素敵なレポ感謝(^o^)♡

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キッチンkerie
さつまいものしっとりケーキ
by キッチンkerie