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ウインナー、玉ねぎかネギ、人参などをみじん切りにしておく。卵はといて中華ダシ顆粒を混ぜておく。
みじん切りのニンニク生姜を胡麻油で炒め、具材も炒める。ご飯も混ぜ合わせ、卵を端にいれたら、手早く炒める。
塩胡椒をし、レタスも加え、醤油を鍋肌からいれ、ジュワジュワさせてからご飯と混ぜて完成!