ホームベーカリーで簡単。もっちりご飯パン
Description
夕飯のご飯が余ったら、パン作りに活用しましょう!
米粉を使う手間いらず。お米の甘みが生きたもっちり食感のパンが焼けます。
米粉を使う手間いらず。お米の甘みが生きたもっちり食感のパンが焼けます。
材料
(1斤分)
200g
ココナッツシュガー(または好みの砂糖)
小さじ2
塩
4g
バター(またはココナッツオイル)
10g
160〜170g
3g(白神こだま酵母の場合は5g)
作り方
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1
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ご飯が冷たい場合は常温に戻すか、少し温め直してから冷ましておく。
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2
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すべての材料をパンケースに入れ「食パンコース」をスタートするだけ。ご飯のもっちり感と甘みが口いっぱいに広がるパンの完成!
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3
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玄米ご飯や黒米、雑穀ごはんでも作れます。
栄養価も高く、噛みしめるほどに味わい深いパンが出来上がりますよ。
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4
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手ごねでも作れます。
ホームベーカリーより米の粒が残るので、ところどころに残る玄米ごはんのプチプチした食感が楽しめます。
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コツ・ポイント
ご飯の水分量によって加える水の量が変わってきます。
やわらかめのご飯なら水の量は160ccに。
固めに炊いたご飯や、玄米ご飯なら水は170ccにしてみましょう。
もし生地がべたついてダレるようなら、途中で粉を適量足してください。
やわらかめのご飯なら水の量は160ccに。
固めに炊いたご飯や、玄米ご飯なら水は170ccにしてみましょう。
もし生地がべたついてダレるようなら、途中で粉を適量足してください。
このレシピの生い立ち
残った冷やご飯の活用に。
きんぴらやひじきの煮物など和食にも合うパンです。
きんぴらやひじきの煮物など和食にも合うパンです。