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おかわり確定！サケのトマト油淋鶏風

おかわり確定！サケのトマト油淋鶏風の画像

Description

鶏肉の代わりに、鮭を使った油淋鶏風です♡
ソースにミニトマトを加えて、ほどよい酸味で
いつもと違う油淋鶏に*

材料 （2人分）

塩鮭(甘口)
2切れ(240グラム)
レタス⚠️水菜・キャベツ・もやしでもOK
適量
片栗粉
大さじ１
ごま油
大さじ2
☆ミニトマト(さいのめ切り)
10個
☆長ネギ(みじん切り)
1/2本分
☆しょうゆ
大さじ2
☆ごま油・お酢
各大さじ１
☆砂糖
小さじ1/2
☆ラー油
少々⚠️省いてもOK
●酒
大さじ一度
●チューブにんにく・チューブしょうが
各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は3～4等分に切る
    ポリ袋に鮭と●印を入れて
    優しく揉み込み5分置く

  2. 2

    写真

    ☆印を混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    ①の水分を拭き取り
    新しいポリ袋に片栗粉と共に入れて
    上下に振って片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を中火に熱し
    鮭を並べて、時々返しながら
    4分ほど揚げ焼きにする
    (最初の一分は触らない)

  5. 5

    写真

    お皿にちぎったレタスを盛り
    油をきった④を乗せて、②を回しかける

コツ・ポイント

※鮭に下味を浸けることで、ふっくら仕上がります
※今回はレタスを使いましたが、水菜・キャベツ・もやしでも構いません

このレシピの生い立ち

お魚のレシピが評判良かったので
今回は、鮭を使ったレシピを考案してみました
カリッとした鮭、ごはんが進むトマトソースでごはんが進むこと間違いなし！
レシピID : 5555814 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2023年10月21日
写真
けちのしん
普通の油淋鶏だれよりもトマトのお陰か酸味が強くそれがまたお魚の臭みや鮭の脂っこさを中和させていて美味しかったです！
#油淋鶏ソース

ありがとうございます♪

2023年7月19日
写真
★★ゆこりん★★
タレが簡単でした。美味しくいただきました。
#鮭レパートリー
2023年6月20日
写真
春巻きママ
美味しかったです
#しゃけ
2022年12月19日
写真
ばたみそーぱん☆
アトランティスサーモンのハラスで。コテコテ部位も此方のタレでさっぱり美味♡タレが最高♬家族大絶賛！これからもリピしたいです♪
#超絶品鮭のトマト油淋鶏風 #トマトがいい仕事 #家族絶賛 #たれが美味しくて感動💕 #うちの定番決定
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