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常温に戻したバターを、クリーム状にします。
グラニュー糖を加えしっかり混ぜます。
溶いた卵を少しずつ入れて、その都度しっかり混ぜます。写真は、卵を一気に入れたため分離してしまった状態です。
写真は、卵を少しずつ入れて、しっかり乳化させた状態です。
ふるった小麦粉とココアパウダーを一気に入れ、サックリ混ぜます。
8割混ぜた所にアーモンドをいれ、さらに混ぜます。
ラップの上に半量をのせ、棒状に伸ばします。キッチンペーパーの芯の中に入れて冷凍庫で20分〜30分冷やし固めます。
180度に温めたオーブンで20分〜30分焼いて出来上がり。