ベリーラズベリーサワーマフィンの画像

Description

甘酸っぱいラズベリーパウダーを贅沢に使用。サワークリームも入って甘酸っぱさ全開。

材料 ( 遠藤商事ブリキマフィン型#10カップ6)

バター
20g
太白ごま油
30g
1コ
ハチミツ
20g
塩レモン(レシピID : 4964286)微塵切り
10g
□バターミルクパウダー(スキムミルク)
20g
□ラズベリーパウダー
20g

作り方

  1. 1

    型に紙を敷く。
    バターをボウルに入れ柔らかくなるまで置く。

  2. 2

    柔らかくしたバターに材料を上から順にホイッパーで良く混ぜる。□の粉類は合わせてふるい入れヘラで混ぜる。

  3. 3

    粉気がなくなりかけたらクランベリーとブルーベリーを混ぜる。

  4. 4

    生地の量の半分強を型に入れ、スプーンで凹みを作る。
    凹みにサワークリームをのせる。

  5. 5

    写真

  6. 6

    サワークリームの上に残りの生地を被せ、ラズベリーをのせる。

  7. 7

    写真

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで23分焼く。

コツ・ポイント

私にちょうどいい酸っぱさ甘さなので、甘党の方はサワークリームに砂糖を混ぜて使うなど、適宜糖分をプラスして下さい。

このレシピの生い立ち

山旅に必須のフリーズドライ生姜スープのメーカーサイトを訪れたらベリー類のフリーズドライパウダーを発見。折しもセール中で思わずポチり、一般的なパウンドケーキを作るも、甘すぎアブラっぽ過ぎたのでいつものやり方に落ち着きました。
レシピID : 5556580 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/11/04

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