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ふわふわ全粒粉入りクルミパン

ふわふわ全粒粉入りクルミパンの画像

Description

全粒粉ライ麦入のくるみパンです

材料

強力粉
200g
全粒粉
100g
砂糖
15g
塩
3g
水
200g
卵
1個
ドライイースト
4g
くるみ
60g

作り方

  1. 1

    準備
    くるみは150℃10分ローストする
    鉄板にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    ホームベーカリーにセットし、生地モードでセットする
    くるみはトッピング容器にセットするか、ねりの途中で投入する

  3. 3

    発行後、取り出す
    ガス抜きをする

  4. 4

    写真

    こんな状態でも大丈夫です
    （過去にこういう状態のときがありましたが、焼いたら大丈夫でした笑）

  5. 5

    写真

    8〜10等分にし、ハサミで3ヶ所切り込みを切れる
    ふきんをかぶせて10分ほど置く
    オーブンを160℃にセットする

  6. 6

    写真

    160〜170℃で15分焼く

コツ・ポイント

低温の160℃で焼くことでふわふわ食感が楽しめます

このレシピの生い立ち

くるみたっぷりのくるみパンが食べたくて作りました
低温で焼くので、ふわふわしています
レシピID : 5556702 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/03/23

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秋田コリー
ふわふわ全粒粉入りクルミパン
by 秋田コリー