まいたけと玉ねぎのみそ汁

私は、いしづきをカットし、水にさっとさらしてから、マイタケを使います。
余ったみそ汁は、冷めたらすぐにウーロン茶などを入れるボトルに移し、冷蔵庫に入れて食べたいときによそっています。夏場は食中毒に注意。遅くとも3日以内には食べてください。

母が、一昨年あたりに、糖尿病予防にまいたけを食べるように医者から言われたことで、考案しました。血行に良い玉ねぎみそ汁をメインに作っていましたが、具沢山でレパートリーが増えた気がします。