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鶏モモ肉を一口大くらいの大きさに切ります
厚揚げを油抜きし、食べやすい大きさに切ります
フライパンに<1>と<2>を入れて、鶏肉の中までよく火を通します。(鶏肉の脂が出るので、フライパンには油は敷きません)
みじん切りした長葱と、★の調味料を混ぜ合わせ、<3>に回しかけ、味を絡ませます。
小ネギを散らして出来上がり!