わかめの茎のハンバーグの画像

Description

徳島県の鳴門海峡で育ったわかめの茎を使ってプリプリ食感を楽しむハンバーグです!

材料

80g
15g
15g
塩こしょう
少々
1個

作り方

  1. 1

    茎わかめ、玉ねぎ、にんじん、舞茸をみじん切りにする。

  2. 2

    1と鶏ひき肉、卵、塩こしょうを混ぜる。

  3. 3

    混ぜた材料をラップに包んでお皿に並べる。

  4. 4

    電子レンジを使って蒸す。

  5. 5

    スダチと出汁醤油を混ぜてポン酢を作り、ハンバーグにかける。輪切りのすだちを飾って完成!

コツ・ポイント

茎わかめは食感が楽しめる大きさにみじん切りして下さい。
レンジで蒸すときは、そばを離れずに様子を見ながら時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

徳島県が実施した「平成30年度野菜たっぷり料理レシピコンクール」に応募いただいた作品です。
地元の名産を使用し、野菜が125g摂取できます!
レシピID : 5560218 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

 徳島県は,四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
 3つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
 公式キッチンでは,徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
 旬を知り,新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
 まるごとサイト:https://awa-food-tokushima.com/

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