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絶品♡里芋コロッケ

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Description

じゃがいも×ひき肉 のコロッケはもう卒業！
里芋×ベーコンの新しいコロッケはいかがですか？

材料 （4個分）

里芋
10個
たまねぎ
1個
塩
少々
鶏ガラスープの素
大さじ1
小麦粉、パン粉
適量
卵
1個
ベーコン
15枚

作り方

  1. 1

    写真

    里芋はよく洗い、竹串がすっと通るようになるまでゆでる。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする
    ベーコンを短冊切りにする。

  3. 3

    玉ねぎとベーコンを炒める。

  4. 4

    写真

    皮をむいた里芋を潰し、塩と鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。

  5. 5

    写真

    手順3の玉ねぎとベーコンを入れ混ぜる。

  6. 6

    成形し、
    小麦粉→といた卵→パン粉
    の順につける。

  7. 7

    写真

    熱した油に入れお好みの焼き色になったら完成☆

  8. 8

    ソースをかけて食べると◎

コツ・ポイント

里芋を茹でる前に切込みをいれると皮がスルッとむけます。

玉ねぎとベーコンは少し焦げるくらいが美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもと違うコロッケが食べたくて。
学校の給食にたまに出る里芋のコロッケをアレンジしました。
レシピID : 5560989 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/05/14

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絶品♡里芋コロッケ
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