ヨーグルトであっさり☆ウチのポテトサラダ

ヨーグルトであっさり☆ウチのポテトサラダ
野菜たくさん、カロリー低めのポテトサラダ。子供も大好きです (^^)

材料 (4人分)

じゃがいも
4~5個
にんじん
中半分くらい
きゅうり
1本
玉ねぎ
小さいもの半分弱
ハム
80~100グラム
コーン缶
小さい缶1つ
ヨーグルト
おおさじ3~4
マヨネーズ
おおさじ3~4
サラダ油
おおさじ1
お酢
おおさじ1
塩コショウ
適量

1

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野菜・ハムは好きな大きさに切ってください。玉ねぎは水にさらします。にんじんは塩少々のお湯で茹で、きゅうりは軽く塩をして水で洗います。

2

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じゃがいもは4つぐらいに切って水にさらし、茹でます。柔らかくなったらお湯を捨てて、水分を飛ばします。

3

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じゃがいもが温かいうちに、塩コショウ、サラダ油、お酢を加えて潰します。

4

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潰したじゃがいもが冷めたら、残りの野菜・ハム、ヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜます。塩コショウで味を整えます。

5

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冷蔵庫で冷やします。

6

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出来上がり★

コツ・ポイント

マヨネーズとヨーグルトの量はジャガイモの大きさ、好みに合わせてください。我が家ではマヨ・ヨーグルトは1:1ぐらいでいつも作ってます。

このレシピの生い立ち

マヨネーズだけだとカロリーが結構気になるので・・・
レシピID : 556266 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/02/14

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あっさり美味しかった&ヘルシーで言うことナシです◎

やっちぃ★

おいしそうに作っていただき、ありがとうございます。

10/06/09

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ヨーグルト臭くないし、意外にもコクがある!ソースが技あり☆

♓うさこ亭♓

レポに感謝!嬉しいコメントにもっと感謝!!

09/05/27

First tsukurepo mark
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嬉しいヘルシー。次はもっとヨーグルトの比率を増やしてみようかな。

ゆしゅな

ありがとうございます。盛り付けがかわいいですね!

MilkLove 2008年04月23日 20:45
bukimichanさん♡

キャベツとツナの柚子胡椒パスタのつくれぽを下さってありがとうございました((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリガトゥ
簡単に美味しく食べていただいたようで嬉しいです!

イギリスに住まれてるんですね!
私の知らない世界なので何かドキドキしちゃいます(笑)
普段は英語で生活されてるんですか?
憧れます~!

日記を書かれていないようなので、こちらにお礼にこさせていただきました♡
ほんとにありがとうございました^^