麦と野菜のスープ煮＠つくば市学校給食
Description
イギリスでは一般的な料理ですが，本家スコットランドの伝統的な具だくさんのスープです。
つくば市
材料
（4人分）
1個
中1本
100g
50g
50g
70g
30g
サラダ油
適量
コンソメ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
作り方
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1
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鍋にサラダ油を入れ，ウィンナーをいためる。
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2
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玉ねぎ，にんじんを入れ，しんなりするまで炒める。
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3
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しんなりしたら，水を入れて，沸騰したらアクを取る。
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4
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大麦を入れて火が通ったら，カリフラワー，さやいんげん，とうもろこしを入れて火を通す。
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5
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最後にコンソメ，塩，こしょうで味を調える。
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コツ・ポイント
大麦に野菜，羊肉（給食ではウィンナーを使用）などを混ぜてとろ火でコトコト煮込んだスープです。身体があたたまり，イタリアのミネストローネにも似た味わいです。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
ぜひご家庭でもお試しください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つくば市
